고구마의 효능과 더 많이 먹어야 하는 이유. 고구마는 영양소와 건강상의 이점이 가득한 인기 있는 뿌리채소입니다. 비타민, 미네랄, 섬유질 및 산화 방지제가 풍부하여 모든 식단에 큰 도움이 됩니다. 이 블로그 게시물에서는 고구마의 건강상의 이점과 고구마를 더 많이 섭취해야 하는 이유에 대해 알아봅니다.
고구마는 무엇입니까?
고구마는 주황색, 보라색, 흰색 등 다양한 색상의 뿌리채소입니다. 중남미가 원산지이며 현재 전 세계 많은 국가에서 널리 재배되고 있습니다. 고구마는 몸에 에너지를 공급하는 복합 탄수화물의 좋은 공급원입니다. 또한 지방과 나트륨이 적고 자연적으로 글루텐이 없습니다.
고구마의 영양가.
고구마는 비타민, 미네랄 및 섬유질이 풍부한 영양 밀도가 높은 식품입니다. 중간 크기의 고구마 1개(약 114g)는 다음을 제공합니다.
고구마 영양소 비율
칼로리: 103
탄수화물: 24g
섬유질: 4g
단백질: 2그램
지방: 0.2g
비타민 A: 일일 권장량(DV)의 438%
비타민 C: DV의 37%
비타민 B6: DV의 15%
칼륨: DV의 15%
망간: DV의 14%
고구마는 또한 철, 칼슘, 비타민 E를 포함한 다른 비타민과 미네랄의 좋은 공급원입니다.
고구마의 건강상의 이점.
1. 혈당 조절을 향상할 수 있습니다.
고구마는 혈당 지수가 낮아 혈당 수치가 급격히 상승하지 않습니다. 이것은 당뇨병이 있거나 혈당 수치를 관리하려는 사람들에게 좋은 음식 선택입니다. 고구마에는 또한 저항성 전분이라는 일종의 탄수화물이 포함되어 있어 인슐린 감수성과 혈당 조절을 개선하는 것으로 나타났습니다.
2. 소화 건강 개선에 도움이 될 수 있습니다.
고구마는 소화 건강에 중요한 식이 섬유의 좋은 공급원입니다. 섬유질은 규칙적인 배변을 촉진하고 변비 예방에 도움이 됩니다. 고구마에는 장내 염증을 줄이고 전반적인 소화 건강을 개선하는 데 도움이 되는 항산화제가 포함되어 있습니다.
3. 면역력 향상
고구마에는 체내에서 비타민 A로 전환되는 베타카로틴이 풍부합니다. 비타민 A는 면역 기능을 조절하고 감염 및 질병으로부터 보호하는 데 도움이 되므로 건강한 면역 체계에 중요합니다.
4. 뇌 기능 향상
고구마는 뇌 건강에 중요한 영양소인 콜린의 좋은 공급원입니다. 콜린은 기억력과 인지 기능에 중요한 신경 전달 물질 생산에 관여합니다. 고구마에는 산화 스트레스로부터 뇌를 보호하는 데 도움이 되는 항산화제가 포함되어 있습니다.
5. 암 예방에 도움이 될 수 있습니다.
고구마에는 항암 특성이 있는 것으로 밝혀진 몇 가지 화합물이 포함되어 있습니다. 여기에는 베타카로틴, 비타민 C 및 안토시아닌이 포함됩니다. 이 화합물은 암의 위험 요소인 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있으며 암세포의 성장과 확산을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
고구마를 식단에 포함시키는 방법.
고구마는 다양한 요리에 넣을 수 있는 다목적 식품입니다. 다음은 식단에 더 많은 고구마를 포함하는 방법에 대한 몇 가지 아이디어입니다.
고구마를 올리브 오일과 향신료와 함께 오븐에 구워 건강에 좋은 반찬이 됩니다.
으깬 감자의 더 건강한 버전을 위해 약간의 버터와 우유로 고구마를 으깨십시오.
수프와 스튜의 베이스로 고구마를 사용하십시오.
구운 고구마를 샐러드에 추가하면 색과 풍미가 더해집니다.
고구마튀김을 얇게 썰어 오븐에 굽는다.
셰퍼드 파이나 감자 샐러드와 같은 요리에서 일반 감자 대신 고구마를 사용하십시오.
고구마를 굽고 검은콩, 치즈, 살사 등 좋아하는 토핑을 얹습니다.
머핀이나 빵과 같은 구운 식품에 고구마 퓌레를 추가하면 영양이 더해집니다.
글을 맺으며.
고구마는 건강에 많은 이점을 제공할 수 있는 맛있고 영양가 있는 음식입니다. 그들은 복합 탄수화물, 비타민, 미네랄 및 섬유질의 좋은 공급원입니다. 고구마는 혈당 조절, 소화 건강, 면역, 뇌 기능을 개선하는 데 도움이 될 수 있으며 암 예방에도 도움이 될 수 있습니다. 고구마를 식단에 포함시키는 방법에는 여러 가지가 있으며, 모든 식사에 다양하고 건강하게 추가할 수 있습니다.
그러니 다음번에 건강하고 맛있는 반찬이나 간식을 찾으신다면 고구마를 드셔보세요. 당신의 몸은 모든 영양소와 건강상의 효능에 감사할 것입니다.
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